브랜드네임 전문회사 써머스네임(대표 조정희)이 개발한 태국 로컬음식 전문점 ‘또룽방콕’이 문을열었다.

‘또룽방콕’은 글로벌 외식 기업 롯데GRS가 롯데백화점 인천터미널점 6층에 태국 현지 맛을 그대로 재현한 태국 로컬음식 전문점이다.

브랜드네임 '또룽'은 태국어로 “밤새도록”이란 뜻으로 방콕 밤거리의 화려하고 다채로운 먹거리, 볼거리, 즐길거리로 태국 방콕에서 느꼈던 현지의 맛과 문화를 그대로 전대 주겠다는 브랜드의 비전을 표현한 것이다.

전통성과 새로움이 조화된 메뉴의 구성은 태국 공식 왕실 총괄 쉐프 경력을 거친 No.1 마스터쉐프 켄트가 직접 진행했다. 켄트는 태국 국민이라면 누구나 아는 최고의 쉐프로 우리나라에 소개하고 싶은 태국 전통요리를 현대화 시킨 것이 특징이다.

뿐만 아니라 태국 현지의 맛을 그대로 살리기 위해서 대부분의 식 재료를 태국에서 공수하고 있다. 얼큰한 국물과 풍부한 해산물이 어우러진 태국 현지 인기메뉴 ‘스페셜 똠양 누들’과 태국 대표 음식인 팟타이에 이색적으로 눈꽃치즈를 뿌린 ‘치즈 팟타이’가 시그니쳐 메뉴이다

써머스네임 조정희 대표는 어렵고 힘든 과정 속에서 태어난 브랜드인 만큼 ‘또룽방콕’이 대한민국에서태국 음식을 대표하는 대명사 브랜드로 성장하길 기대한다고 하였다.

원혜정 기자 다른기사 보기