더 소스랩®(홍재완 대표)은 2018년에 설립된 스타트업이다. 한국식 소스를 제조해 세계 시장에 전파하는 것이 사업 목표다.

청양담다®의 활용도는 라면, 삼겹살, 생선구이, 까르보라라, 어묵탕, 전, 두부조림, 샐러드 등 무궁무진하다. 음식 분야에 상관없이 음식의 가진 본연의 맛을 살리면서 매콤한 맛을 더해준다.

더 소스랩®의 탄생하게 된 시작은 미국이다. 홍재완 대표가 미국 유학 시절 한식에 관심을 가지고 식품 공부를 하던 중 ‘청양고추’에 주목하게 되어 연구를 하게 되었다. 하지만 농산품인 청양고추 특성상 미국에서는 구할 수가 없어 청양고추 대신 할라피뇨를 사서 소스를 만들었다.

청양담다®는 청양고추 매입부터 제조까지 대한민국에서 원스톱으로 HACCP 인증을 받은 시설에서 생산하고 있다. 고추는 강원도에 있는 청양고추 농가로부터 직접 매입을 하고 있어 농가에도 많은 도움을 주고 있다.

한식의 세계화를 위해 ​한국의 맛을 새롭게 정의한 더 소스랩이 진정한 브랜드노믹스를 창출하는 기업으로 성장할 것인지 이목이 집중되고 있다.

신동호 기자 다른기사 보기