사자성어 활용 브랜드 31,,,사미인주®
사자성어 활용 브랜드 31,,,사미인주®
  • 김진덕 기자
  • 승인 2021.01.22 00:00
  • 댓글 0
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- 전남 장성의 친환경 쌀과 직접 띄운 전통누룩으로 빚은 1세대 고급 막걸리

사미인주®전남대학교 전통양조과학기술연구소의 발효과학과 수제 전통 누룩으로 빚은 고급 막걸리다.

청산녹수에서 만든 사미인주®/사진제공=청산녹수
청산녹수에서 만든 사미인주®/사진제공=청산녹수

전라남도 노령산맥 암반수와 장성에서 재배한 100% 친환경 유기농 햅쌀, 천연 벌꿀을 발효시켜 만든다. 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 고급 생막걸리다.

브랜드 네임은 “님과 함께 마시는 아름다운 술”이란 뜻이다. 지봉유설에 기록된 “아름다운 젊은 아낙들이 생쌀을 씹어 뱉어 담근 곡주라서 '미인주”'라 이름에 송강 정철의 사미인곡(思美人曲)의 의미를 담았다.

브랜드 디자인은 손글씨로 전통적 이미지를 표현했다. 패키지 디자인에는 백옥 피부를 가진 댕기머리 여인의 뒷모습을 한 폭의 그림이 담겨 있다. 병 디자인은 한복을 입은 여인의 모습을 호리병으로 나타냈다.

사미인주®를 생산하는 농업회사법인(주)청산녹수는 2009년 5천여평에 이르는 초등학교 폐교 부지를 재건해 조성했다. 양조장 교육과 실습, 다양한 전통주 체험을 할 수 있는 프로그램을 선보이고 있다. 2017년 농림축산식품부에서 추진하는 찾아가는 양조장 사업장으로 선정되어 양조장 문화와 지역관광을 연계하는 전통주문화체험관광상품으로 톡톡히 역할하고 있다.


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