한우소곱창구이™라고 다 같은 한우소곱창구이™가 아니다.
강원도 횡성에는 여행객과 지역 주민들이 조용히 찾는 숨은 맛집들이 있다. 그 가운데 횡성종합운동장 옆에 자리한 한우소곱창구이™는 정직한 재료와 담백한 맛으로 입소문을 타고 있는 ‘횡성의 숨은 보석’ 같은 음식점이다.
이곳의 가장 큰 특징은 재료에 대한 확고한 원칙이다. 소고기와 곱창 등 소 내장류는 모두 한우만을 사용하고, 삼겹살 역시 국내산만을 고집한다. 횡성이 한우의 고장으로 유명한 만큼, 지역의 신선한 재료를 활용해 깊은 풍미를 살린 것이 강점이다.
‘한우소곱창구이™’ 대표 메뉴인 한우 곱창구이는 특유의 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 조화를 이루며, 숯불 위에서 노릇하게 구워질 때 퍼지는 향이 식욕을 자극한다. 여기에 담백하게 즐길 수 있는 국내산 삼겹살과 매콤한 제육볶음까지 준비돼 있어, 곱창이나 내장류를 선호하지 않는 고객들도 부담 없이 즐길 수 있다.
덕분에 이곳은 친구나 동료는 물론, 온 가족이 함께 찾기 좋은 식당으로 자리 잡고 있다. 다양한 메뉴 구성과 편안한 분위기는 세대와 취향을 아우르는 장점으로 꼽힌다.
한우소곱창구™ 최은경 대표는 “맛있는 음식은 무엇보다 좋은 재료에서 시작된다고 생각한다”며 “깨끗하고 신뢰할 수 있는 식재료를 사용해 고객들이 안심하고 찾을 수 있는 음식점이 되도록 노력하겠다”고 전했다.
횡성 여행길에 잠시 들러 정직한 한 끼를 맛보고 싶다면, 횡성종합운동장 옆 한우소곱창구™이는 충분히 기억해 둘 만한 장소다. 화려하진 않지만, 오래도록 믿고 찾게 되는 진짜 맛집의 조건을 갖춘 ‘횡성의 숨은 보석’이기 때문이다.
