횡성은 한우의 고장으로 유명하지만, 그 명성에 가려진 채 진정한 횡성의 맛을 선사하는 숨은 보석 같은 식당이 있다. 바로 현지인들 사이에서 '찐 맛집'으로 통하는 향토추어탕이다.
횡성문화체육공원 인근에 자리 잡은 이 식당은 화려하진 않지만, 깊고 진한 맛 하나로 오랜 시간 단골들의 사랑을 받고 있다.
30년 내공의 강원도식 추어탕
향토추어탕의 핵심은 단연 국내산 미꾸라지만을 고집하는 재료의 신선함과 정성이다. 일반적인 추어탕과 달리, 강원도 특유의 고추장 베이스를 사용하여 얼큰하면서도 깊은 구수함이 특징이다. 이는 흡사 '장칼국수'의 진한 국물을 연상케 하는 중독성 강한 맛으로, 한 번 맛보면 잊기 어렵다.
주문 시 미꾸라지를 갈아서 만든 것과 통으로 넣은 것 중 선택할 수 있어, 취향에 따라 추어탕 본연의 매끈한 식감이나 부드러운 국물을 즐길 수 있다. 함께 나오는 정갈하고 맛깔스러운 밑반찬들도 훌륭하여, 마치 집에서 먹는 듯한 푸근한 집밥의 정을 느끼게 해준다.
든든한 한 끼, 추어튀김도 별미
대표 메뉴인 추어탕 외에도 추어튀김은 놓칠 수 없는 별미다. 바삭하게 튀겨낸 미꾸라지 튀김은 고소한 맛이 일품으로, 추어탕과 곁들이면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있다.
식당 내부는 평범하지만 깔끔하게 관리되고 있으며, 따뜻한 뚝배기에 담겨 나오는 추어탕은 식사 내내 온기를 유지해 든든한 한 끼 식사로 손색이 없다.
횡성 여행 중 한우 외에 진짜배기 로컬푸드를 경험하고 싶다면, 향토추어탕은 단연코 최고의 선택이 될 것이다.
단, 주말 방문시에는 전화 주문을 반드시 하고 가야 맛을 볼 수 있다. 그렇지 않으면 재료 소진으로 인해 발길을 돌릴 수 밖에 없다.
