농업회사법인 원스팜이 문경의 대표 특산물인 감홍사과를 활용한 프리미엄 ‘한닢쿡® 맛간장을 선보인다.

‘한닢쿡® 문경감홍사과맛간장’은 청정 문경의 감홍사과를 15% 첨가해 과일 특유의 깊은 단맛과 향긋한 풍미를 더한 것이 특징이다. ‘감홍’은 일반 사과보다 당도가 높고 향이 뛰어나 ‘사과의 왕’이라 불리며 미식가들 사이에서 주목받는 품종이다.

문경감홍사과맛간장은 이 감홍사과에 다시마, 표고버섯, 멸치 등 15가지 엄선된 재료를 넣고 6시간 동안 푹 고아 내 어떤 요리에도 깊고 풍부한 감칠맛을 선사한다. 나물 무침, 볶음, 조림 등 다양한 한식 요리에 활용 가능하며, 특히 육류 요리에 사용하면 감홍사과의 은은한 단맛이 고기 맛을 한층 더 끌어올려 준다.

전통식품 명인이자 한식대가, 발효대가인 원스팜 김은희 대표는 “늘 건강하고 맛있는 먹거리를 고민해왔다”며 “이번 감홍사과 맛간장을 통해 많은 소비자들이 요리의 즐거움을 찾고, 건강까지 챙길 수 있길 바란다”고 전했다.

한편 브랜드 ‘한닢쿡®’은 동전 한 닢'에서 유래했으며, 1인 가구 또는 소가족을 위한 요리나 재료를 의미한다. '한 닢'이라는 단어처럼 적은 양의 재료나 조리 과정으로도 '누구나 최고의 집밥을 요리할 수 있다'는 뜻을 담고 있다.

신동호 기자 다른기사 보기