서리태콩…가장 늦게 수확하는 농산물
서리태콩…가장 늦게 수확하는 농산물
  • 신동호 기자
  • 승인 2021.11.21 21:57
  • 댓글 0
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- 콩 중의 콩, 블랙푸드 중 영양 최강자

서리태콩은 강인한 생명력을 지녀 일년 중 가장 늦게 수확하는 농산물이다. 생육기간이 길어 10월경에 서리를 맞은 뒤에나 수확할 수 있다.

서리태라는 이름은 서리를 맞아가며 자란다고 해서 붙여졌다.

횡성군 8대명품 잡곡 중 무농약으로 재배한 순토백® 서리태콩/사진=브랜드타임즈®
횡성군 8대명품 잡곡 중 무농약으로 재배한 순토백® 서리태콩/사진=브랜드타임즈®
횡성군 8대명품 잡곡 중 무농약으로 재배한 순토백® 서리태콩/사진=브랜드타임즈®
횡성군 8대명품 잡곡 중 무농약으로 재배한 순토백® 서리태콩/사진=브랜드타임즈®

서리태콩의 영양은 익히 알려져 있다. 신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민 B군과 니아신 성분, 단백질과 식물성 지방질이 매우 풍부하다.

최근에는 “치매 예방에 효과가 있다는 연구가 발표되기도 했다.​


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