디저트 카페 브랜드 WHO SEEK®(후식)은 제이엠트렌드의 디저트 카페 가맹점(프랜차이즈)브랜드다.
2021년 03월 30일 기준 공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템에 커피 프랜차이즈는 446개 중 단연코 차별화되는 브랜드다.
WHO SEEK®(후식)은 나중에 먹음, 식사 뒤에 먹는 과일이나 아이스크림 따위의 간단한 음식의 뜻인 후식(後食)을 로마자로 표기 한 영어의 디저트(Dessert)와 같은 말이다.
상표 출원 시 한글 ‘후식’으로 했다면 제품의 효능, 품질 표시로 등록이 불가능한 것을 발음은 같으면서 표기가 다른 영문 WHO SEEK®으로 해서 등록을 받았다.
브랜드 ‘WHO SEEK®(후식)’은 공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템에 2020년 06월 12일 등록된 가맹점 브랜드다.
대한민국 11대 명장 박준서 명장과 함께하고 있다. 박준서 명장은 일본과자 전문학교 동경제과학교 연수, 미국 CIA요리학교 연수, 프랑스 DGF 제과학교 연수, 대한제과기능장협회 이사 및 심사위원을 역임했다.
직영 로스팅공장에서 볶은 신선한 커피와 국내 최고 전문가들과 함께 연구해 풍성하고 개성 넘치는 다양한 디저트를 제공하고 있다. 멋스럽고 편안함을 주는 인테리어 환경과 함께 제공함으로써 가장 편안하고 즐거운 시간을 제공하는 '공간'이 되어야 한다는 '후식'의 철학이 담았다.
재미있는 또 하나는 똑 같은 디저트카페 브랜드 WHO SEEK이 미국에도 있다는 사실이다. 2018 년 버지니아 주 샌틸리(Chantilly)에 설립된 모던 한 디저트 카페 브랜드다. 눈송이, 허니 버터 큐브, 벨기에 와플, 슬라이스 케이크, 마카롱, 음료 옵션으로 커피, 버블티, 에이드, 차와 같은 즐거운 디저트를 판매한다.
좋은 브랜드는 가맹점이 아님에도 국적과 상관없이 사용되곤 한다.
WHO SEEK®(후식)은 디저트 카페라는 특성을 직접적으로 쉽게 떠올릴 수 있도록 발음은 같지만 표기를 영문으로 재미있게 표현했다. 또한 정확한 표현은 아니지만 누구나 찾는 브랜드라는 의미를 영어로 표현했다.
