제주흑돼지 전문점 ‘고녀석’이 ‘정직한 재료로 특별한 감동의 맛을 전한다’는 브랜드 철학을 앞세워 지역 미식가들의 주목을 받고 있다.

‘고녀석’은 엄선한 최고급 제주흑돼지 오겹살과 100% 한우 소고기만을 고집한다. 특히 제주흑돼지의 진한 풍미와 풍부한 육즙을 최고의 상태로 구현하기 위해 산지 직송 재료를 사용하며, 브랜드가 강조하는 ‘선별된 재료의 힘’을 메뉴 전반에서 경험할 수 있다.

‘고녀석’은 점심 식사 메뉴에서도 차별화는 이어진다. 제주흑돼지 김치찌개, 얼큰곱창 김치찌개 등은 신선한 식재료와 깊은 맛을 내는 조리법으로 고객 만족도가 높다. 단순한 한 끼 식사가 아닌 ‘정성으로 완성된 맛있는 한 그릇’을 제공하는 것이 이들의 목표다.

브랜드도 친근함을 느낄 수 있으며 가까운 친구 같은 ‘고녀석’으로 차별화했다.

‘고녀석’ 관계나는 “좋은 재료는 맛을 속이지 않는다”며, “최고의 맛과 서비스로 고객을 모시기 위해 매일 기본에 충실한 브랜드가 되겠다”고 밝혔다.

김진덕 기자 다른기사 보기