지금까지 전략에 대해 이렇게 이해하기 쉽게 설명한 책은 없었다.
“장사는 전략이다 RED”는 “성공하는 장사를 위한 전략 지침서로, 당장 실행 가능한 내용으로 되어 있다.”
‘대한민국 자영업 교과서’라 고 불리며 사랑받아 온 “장사는 전략이다”의 완전 개정판이다. 일반적인 개정증보판과 달리 출간 이후의 조사와 연구, 컨설팅을 통해 입증된 강력한 성공 전략을 반영해 초판 내용의 78% 가량을 삭제·수정하고 새 로운 내용을 172쪽(페이지)을 더하는 등 대대적인 변화를 거쳤다.
비단 장사를 준비하고 있는 독자가 아니더라도 “전략”에 관한 살아있는 지식을 얻고 싶은 사람이라면 누구라도 읽어보길 추천한다.
“장사는 전략이다 RED”는 “대한민국 장사 교과서”로 통하는 “장사는 전략”을 더욱 강력하고 새로운 내용을 담은 완전 개정판이다.
장사를 하는 데 있어 놓쳐서는 안 될 다섯 가지 키워드를 바탕으로 치열한 자영업 시장에 서 살아남는 데 필요한 전략이 낱낱이 공개되어 있다. 장사를 시작하는 데 있어 반드시 필요한 콘셉트 와 메뉴를 구상할 때의 핵심부터 고객에게 전달할 가치를 설계하고 강화하는 법, 고객을 가게로 유인하는 법, 그리고 가게를 유지하고 발전시키기 위한 효과적인 운영 방법까지 장사의 A부터 Z를 당장 실천 가능한 내용으로 담아냈다.
이 책은 전체 7가지 전략으로 구성되어 있다.
전략1. 콘셉트 설계_부정하는 콘셉트가 살아남는다, 전략 2. 콘텐츠 설계_타킷이 명확한 메뉴가 살아남는다, 전략 3. 가치 설계_고객이 원하는 가치가 살아남는다, 전략 4. 가치 강화_감동을 주는 디테일이 살아남는다, 전략 5. 고객 유인 1_침샘을 자극하는 가게가 살아남는다, 전략 6. 고객 유인 2_친절하게 설명하는 가게가 살아남는다, 전략 7. 매장 운영_사장다운 사장이 살아남는다로 되어 있다.
복잡하게 생각할 필요 없다. 이 책을 읽고, 안에 담긴 전략을 배우 고, 그것을 그대로 실천하기만 하면 된다. 그러면 변화하는 매출을 확인할 수 있을 것이다.
대한민국 장사 교과서 “장사는 전략이다 RED”는 콘셉트, 콘텐츠, 가치, 유인, 운영으로 분류한 장사의 핵심 키워드를 바 탕으로 창업 준비부터 메뉴 개발, 매장 관리, 마케팅까지 장사의 모든 과정에 적용할 수 있는 60 개 이상의 전략을 담고 있다.
글쓴이 김유진은 사장님들이 외롭지 않고 아프지 않을 세상을 위해 달려온 외식업계의 엑셀러레이팅 컴퍼니, ‘장전’ 의 리더. 1994년부터 30년간 음식 관련 프로그램을 제작해왔고, ’KBS 성공예감’, ‘SBS 좋은아침’, ‘KBS 자본주의 학교’
