사자성어 활용 브랜드 267...’황우장사®’, 한우전문점

경상남도 창원시 진해구에 위치한 한식 및 육류 전문점 '황우장사®’가 최고급 한우만을 고집하는 차별화된 전략으로 지역 외식 시장의 주목을 받고 있다. '황우장사®'는 1++, 1+ 등급의 최고급 한우 짝갈비만을 직접 작업하여 제공하며, 뛰어난 신선도와 품질로 진해의 대표적인 소고기 맛집으로 자리매김하고 있다.

브랜드 '황우장사®'는 ‘익숙한 사자성어’의 글자를 바꾸어 친숙함을 느끼게 하면서도 한우의 정체성을 제대로 표현했다.

최고급 짝갈비에서 얻는 명품 모듬 구성

'황우장사®'의 핵심 경쟁력은 '짝갈비 직작업' 시스템에서 나온다. 최고 등급의 짝갈비에서 나오는 진정한 구이용 특수 부위만을 엄선하여 고객들에게 선보인다.

주력 메뉴인 한우 모듬과 안창살, 살치살, 꽃갈비살, 늑간살, 업진살, 갈비살, 그리고 등심 등 다양한 특수 부위를 한 번에 맛볼 수 있도록 구성되어 있다. 이들 고기는 신선하고 부드러워 입에서 살살 녹는 듯한 최상의 식감을 선사하며, 특히 숯불에 구워 그 풍미가 더욱 뛰어난 것이 특징이다.

신선도의 증거, '소 잡는 날' 파격 서비스

'황우장사®'는 신선도를 최우선으로 내세우며 고객들에게 파격적인 서비스를 제공한다.

매주 목요일 '소 잡는 날'에는 가장 싱싱한 횟간(생간)을 무료로 제공하여, 고객들이 눈으로 직접 신선함을 확인하고 맛볼 수 있게 한다.

이는 고기의 유통과 가공 과정에 대한 자신감이 없다면 실행하기 어려운 서비스로, '황우장사®'가 진정한 품질을 보증하는 소고기 전문점임을 입증한다.

깊은 맛의 식사 메뉴와 정갈한 반찬

고기 외에도 '황우장사®'는 다양한 식사 메뉴로 고객들의 만족도를 높이고 있다. 소고기가 푸짐하게 들어가 깊은 맛을 자랑하는 된장찌개는 식사 메뉴로 인기가 높으며, 신선한 육회와 깔끔한 냉면 등도 준비되어 있다.

또한, 메인 메뉴와 조화를 이루는 정갈하고 맛있는 밑반찬들은 식사의 질을 한층 더 높여주며, 고객들에게 기분 좋은 한 끼를 선사한다.

한편 브랜드 ‘황우장사®’는 익숙한 사자성어 ‘항우장사’의 맨 앞 글자 ‘항’을 ‘황’으로 변경해 한우를 상징하는 ‘황우’와 ‘식당’이라는 특성을 ‘장사’로 재해석해 제품으로서 아이덴티티를 직관적으로 표현했다.

사자성어 항우장사(項: 항목 항, 羽: 깃 우, 壯: 장할 장 士: 선비 사)는 “‘항우(項羽) 같은 장사(壯士)’라는 뜻으로, 힘이 아주 센 사과 웬만한 일에는 끄떡도 아니 하는 꿋꿋한 사람을 비유적(比喩的)으로 이르는 말”이다.

단, 워드마크 디자인은 전국 식당에서 가장 많이 쓰이는 서체 ‘유려체’로 ‘황우장사®’만의 정체성을 표현하지 못했다.

업체 관계자는 "최고의 품질과 신선도를 위해 항상 노력하고 있다"며, "가족 외식이나 단체 모임 장소로도 적합한 만큼, 많은 분들이 오셔서 최고급 한우의 진정한 맛을 경험하시길 바란다"고 전했다.