사자성어 활용 브랜드 259…’홍동백서’ 제사음식 브랜드

2002년부터 제수음식 전문 서비스, 청결·정성·신뢰로 ‘평생 고객’ 목표

명절이나 제사 때 조상님께 올릴 제수 음식을 직접 준비하기 어려운 가정을 위해 지난 2002년 8월부터 제수 음식 전문 서비스를 제공해 온 '홍동백서'가 20년 넘게 한결같은 정성으로 고객들의 신뢰를 얻고 있다.

'홍동백서' 관계자는 "조상님을 모시는 음식인 만큼 힘들고 어려운 결정을 내리고 저희를 찾아주신 고객님의 깊은 마음을 잘 이해하고 있다"며, 고객의 믿음에 보답하기 위한 운영 원칙을 강조했다.

깨끗한 환경, 당일 조리, 안전 배송 '3대 원칙'

'홍동백서'는 고객의 신뢰를 최우선으로, 깨끗하고 청결한 조리실 환경을 유지하는 데 집중하고 있다. 또한, 모든 제수 음식을 당일 날 직접 조리하고 식힌 뒤, 위생 관리에 철저한 밀폐용기에 깔끔하게 포장하여 고객 댁내에 직접, 안전하게 배송하는 것을 원칙으로 하고 있다. 이를 통해 바쁜 현대인들이 가질 수 있는 제수 음식 준비의 부담을 덜고, 정성스러운 상차림을 가능하게 돕고 있다.

'평생 고객'을 향한 변치 않는 마음

업체 측은 "한번 '홍동백서'를 찾아주신 고객님에게는 평생 고객이 될 수 있도록 정성과 성심을 다해 믿음을 드리고 있다"고 밝혔다. 아울러, "언제나 부족하다는 마음으로 더욱 노력하는 '홍동백서'가 되겠다"는 겸손한 다짐과 함께, 혹시라도 부족한 점이 있다면 언제든지 연락하여 격려와 질타를 부탁드린다고 전하며 고객과의 적극적인 소통 의지를 보였다.

2002년 창립 이래 20년이 넘는 시간 동안 오직 '제수 음식' 한 분야에만 집중해 온 '홍동백서'가 앞으로도 전통을 잇는 정갈한 음식과 신뢰를 바탕으로 성장해 나갈지 귀추가 주목된다.

한편 사자성어 ‘홍동백서(紅: 붉을 홍, 東: 동녘 동, 白: 흰 백, 西: 서녘 서)는 “제사(祭祀) 때 제물(祭物)을 차려 놓는 차례(次例). 붉은 과실(果實)은 동쪽에 흰 과실(果實)은 서쪽에 차리는 격식(格式)을 뜻”한다.